中国农业科技导报

Select

1. 番茄黄化曲叶病毒胁迫下外源NO对番茄抗氧化物酶基因表达的影响

罗金城, 朱晓林, 魏小红, 王贤, 王宝强, 杜雪芬

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 125-135. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0647

摘要（2569）

HTML （5）

PDF （2999KB）（417）

为探究番茄黄化曲叶病毒（tomato yellow leaf curl virus， TYLCV）胁迫下外源一氧化碳（nitric oxide， NO）对番茄抗氧化物酶基因表达的影响，以易感病番茄品种金鹏1号为试验材料，在对照（CK）、TYLCV（TY）和NO+TYLCV（NO+TY）3种处理下，通过转录组测序、荧光qRT-PCR和生物信息学分析进行研究。结果表明，在番茄基因组中共筛选出55个抗氧化酶相关编码基因，其中存在于不同亚细胞区室中含有外显子数目最多的抗氧化酶基因均显著响应TYLCV胁迫。NO介导的抗氧化酶编码基因数量在不同亚细胞区室的分布表现为叶绿体>细胞膜>细胞质>过氧化物酶体>液泡，其中Chl Cu-Zn SOD、Chl MR2、Chl GR、Per MR、Pla CAT1和Pla CAT7的表达量显著上调；Chl Fe SOD1、Chl Fe SOD2、Cyt GPX、Cyt APX1、Cyt APX2 L-5、Pla CAT3、Pla CAT8和Vac CAT的表达量显著下调。实时荧光qRT-PCR验证发现，Chl GR、Min Mn SOD和Per CAT2响应TYLCV表达，Chl Cu-Zn SOD、Pla CAT7、Pla CAT8和Cyt APX2 L-5响应TYLCV和NO表达。以上结果为研究NO在提高番茄抗病性机制中的作用提供理论依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

2. 疫霉侵染下烟草对哈茨木霉接种顺序的生理响应

任志超, 穆耀辉, 姚旭阳, 李淑娥, 张永峰, 任天宝, 刘国顺, 殷全玉

中国农业科技导报 2025, 27 (1): 155-164. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0544

摘要（2508）

HTML （2）

PDF （1598KB）（382）

为探究疫霉侵染下烟草对哈茨木霉施用顺序的生理响应，采用盆栽试验方法，以接种清水为对照（CK），设置5个哈茨木霉处理，分别为接种疫霉孢子悬浮液（T1）；接种哈茨木霉孢子悬浮液（T2）；先接种疫霉孢子悬浮液，后接种哈茨木霉孢子悬浮液（T3）；先接种哈茨木霉孢子悬浮液，后接种疫霉孢子悬浮液（T4）；同时接种疫霉孢子悬浮液和哈茨木霉孢子悬浮液（T5），探究哈茨木霉接种顺序对疫霉侵染下烟草生物学性状、生理特性和诱导抗性的影响。结果表明，在烟株生长上，T4处理烟株的农艺性状较CK增幅最大，且地下部干、鲜重较CK分别增加103.73%、8.30%；在烟株生理特性上，哈茨木霉可缓解疫霉对烟株光合色素积累和根系活力的抑制作用，同时对二者有显著增益效果，还可增强烟株内碳氮代谢相关酶的活性。移栽后21 d，T4处理的硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性较CK分别提高13.14%和6.40%；在防治效果上，T4处理烟株黑胫病的发病率和病情指数最低，分别为39.39%和13.89%，且抗氧化酶活性最高。综上，烟株对哈茨木霉接种顺序的生理响应存在显著差异。在生产中，可提前接种哈茨木霉菌剂来促进烟草生长发育，抑制黑胫病的发病率。以上研究结果为调控烟草生长发育及黑胫病的综合防治奠定了理论基础。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

3. 木霉菌生防作用机制及协同防病的研究进展

危潇, 曹春霞, 黄大野, 姚经武, 袁勤峰

中国农业科技导报 2024, 26 (11): 126-135. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0524

摘要（2480）

HTML （9）

PDF （551KB）（90）

木霉菌是一种广泛分布的丝状真菌，因其优秀的生防潜力，木霉菌在农业上被广泛用作生物杀菌剂，用于防治多种植物病害。木霉菌能够通过不同的直接作用机制（真菌寄生以及产生细胞壁裂解酶、抗生作用、争夺空间或养分）或间接作用机制（诱导植物防御）来减少病原体引起的植物疾病。近年来，复合型的生防菌剂越来越受到重视，木霉菌因其对化学农药的抗性以及与根际微生物的相容性，可以与其他生防产品协同使用产生更好的生防效果。综述了木霉菌的相关作用机制，包括寄生、抗生作用、营养竞争和植物抗性的诱导，讨论了其当前研究进展。此外，对木霉菌与其他具有防病效果的微生物或非生物（化学杀菌剂、其他物质）的协同防病研究进展进行综述，探究目前研究现状以及使用木霉作为生物杀菌剂的发展前景。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

4. 哈斯油梨果实炭疽病病原鉴定及杀菌剂敏感性测定

刘锦霖, 陈莹莹, 蓝晓妹, 陈海永, 李鹏声, 覃碧, 杨叶

中国农业科技导报 2025, 27 (1): 138-146. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0702

摘要（2344）

HTML （1）

PDF （3306KB）（25）

为鉴定油梨炭疽病病原菌并筛选合适杀菌剂，在海南省儋州收集哈斯油梨在储存期间疑似炭疽病的油梨果实，对病果的病原菌进行分离并鉴定其种类，依据柯赫氏法则对分离菌株进行致病性测定，并采用菌丝生长速率法对9种杀菌剂进行敏感性测定。结果表明，通过形态学与多基因序列分析法鉴定，4个分离菌株均为炭疽菌（Colletotrichum siamense），对油梨果实有强致病力。供试9种杀菌剂中，咪鲜胺对油梨炭疽菌的毒力最强，平均有效抑制中浓度（EC₅₀）值为0.11 mg·L^-1；其次是嘧菌酯、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、吡噻菌胺和多菌灵，平均EC₅₀值为2.09~4.29 mg·L^-1，即这6种杀菌剂对油梨炭疽菌有明显抑菌效果，可作为防治油梨炭疽病的候选药剂。以上研究结果将有助于油梨果实炭疽病的管理及防治策略的制订。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

5. 苏云金芽孢杆菌对茶尺蠖肠道细菌多样性的影响

金若珩, 李晓宇, 姚经武, 王蓓蓓, 曹春霞, 黄大野

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 141-149. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0794

摘要（2257）

HTML （1）

PDF （3110KB）（79）

茶尺蠖（Ectropis obliqua）是茶叶上的重要害虫，给茶叶产业带来严重经济损失。苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis， Bt）作为防治茶尺蠖的关键生物杀虫剂，在茶尺蠖的绿色防控中发挥重要作用。为明确Bt处理对茶尺蠖幼虫肠道菌群的影响，基于Illumina平台，采用16S rDNA高通量测序技术对不同水平Bt悬浮液处理的茶尺蠖幼虫肠道细菌的群落结构和种群多样性进行比较分析。结果表明，使用低剂量Bt处理茶尺蠖幼虫后，其肠道细菌组成与对照处理相比并未发生明显变化；但在较高剂量Bt处理下，茶尺蠖幼虫肠道细菌的群落多样性及丰度显著增加，表明茶尺蠖幼虫肠道细菌群落参与了对Bt侵染的响应。以上研究结果为深入探究Bt杀虫机制提供依据，并为提高Bt杀虫毒力提供新的思路。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

6. 福建无花果细菌性叶斑病的症状及病原菌鉴定

季梦婷, 朱玲, 罗晓华, 郑钰婷, 肖顺, 胡方平, 蔡学清

中国农业科技导报 2025, 27 (1): 147-154. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0546

摘要（2228）

HTML （0）

PDF （2145KB）（563）

为明确2020年以来在福州市郊区种植无花果上新发生的细菌性叶斑病的病因，在果园内采集病样进行病原菌分离纯化，利用烟草过敏性反应测定、喷雾接种无花果叶片以及柯赫氏法则验证，明确其致病性；通过对病原菌的形态特征观察、生理生化测定，结合16S rDNA、gyrB和rpoD基因序列分析，确定病原菌的分类地位。结果表明，从病样中分离纯化获得10株细菌菌株；烟草过敏性反应阳性；人工接种结果显示，供试细菌可侵染健康的无花果叶片，并产生与田间相似的症状，且重新分离到与原菌落形态相同的细菌，柯赫氏法则证明这些菌株为该病害的病原菌。该病菌在NA培养基上培养2 d后，菌落为淡黄色、圆形、扁平；菌体形状为短杆状，革兰氏染色阴性；病菌在KB培养基上能产生绿色水溶性荧光色素；供试菌株的16S rDNA、gyrB和rpoD基因序列分析结果显示，供试菌株与菊苣假单胞菌（Pseudomonas cichorii）聚为一支；其生理生化和Biolog表型测定结果以及菊苣假单胞菌特异性引物检测结果均与菊苣假单胞菌的模式菌株5707一致。因此将该致病菌鉴定为菊苣假单胞菌（P. cichorii）。这是首次发现菊苣假单胞菌在自然状态下侵染无花果并引起叶斑病。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

7. 2022年度全球转基因作物产业化发展现状及趋势分析

李浩辉, 刘彩月, 张海文, 王旭静, 唐巧玲, 王友华

中国农业科技导报 2023, 25 (12): 6-16. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0756

摘要（2181）

HTML （85）

PDF （752KB）（1062）

自1996年转基因作物开始商业化种植以来，全球转基因产业化应用迅猛发展，种植面积和作物种类逐年增加，经济效益与社会效益日益显著。分析了2022年全球转基因作物种植概况及主要转基因作物种植国家和地区的发展态势，2022年转基因作物种植面积约占总耕地面积的12%，同比增长3.3%，批准种植转基因作物的国家数量增至29个，批准转基因产品商业化应用的国家和地区已达71个。从转基因作物种植面积来看，转基因玉米和大豆占据主导地位，同时复合性状转基因作物的种植面积也在不断扩大。随着生物育种技术的迭代升级，转基因作物的应用范围和效果必将持续提高，转基因生物育种产业将成为农业生产和经济发展的新动能。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

8. 板栗黄化皱缩病对板栗坚果品质的影响

赵德轩, 高朋, 温晓蕾, 母时风, 高素红, 冯丽娜, 孙伟明, 齐慧霞

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 136-140. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0844

摘要（1898）

HTML （2）

PDF （559KB）（20）

为综合评价板栗黄化皱缩病对板栗坚果品质的影响，对坚果品质相关指标进行测定，分析该病对坚果品质的影响。结果表明，与健康树相比，病树坚果中的微量元素均有所升高，其中氨基酸、总酚、类黄酮含量分别较健康树显著提高24.93%、20.54%、36.33%；且病树栗苞上的刺束长、软，坚果颜色不均匀、表面褶皱、质地粗糙；单苞粒数、单苞重、饱果率、单株产量均显著降低，其中单株产量较健康植株减少96.45％。以上研究结果为科学评估黄化皱缩病对坚果品质造成的影响提供理论基础。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

9. 印度梨形孢介导小麦抗纹枯病的转录组分析及关键基因筛选

史硕, 冯宇, 李亮, 孟瑞, 章延泽, 杨秀荣

中国农业科技导报 2025, 27 (5): 133-145. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0152

摘要（1868）

HTML （1）

PDF （8319KB）（193）

小麦纹枯病是一种世界性频发土传病害，对小麦稳产高产危害严重。为了明确内生真菌印度梨形孢（Piriformospora indica）对小麦抗纹枯病的诱导作用，突破传统依赖于化学药剂的防治模式，利用生物方法提高小麦对纹枯病的抗性，采用印度梨形孢孢子液浸泡小麦种子，然后用禾谷丝核菌（Rhizoctonia cerealis）侵染小麦植株，并对其相关生理生化指标和转录组数据进行分析。结果表明，小麦预先定殖印度梨形孢能增加细胞内抗氧化酶活性，缓解由于病菌引起的细胞内相对水含量降低，使因病菌侵染而破环的的膜稳定性上升39.6%，并能提高32.3%的叶绿素含量，增强小麦光合作用。转录组分析结果显示，印度梨形孢的定殖能改变病原菌引起的转录组变化并诱导相关抗性基因表达，通过影响激素代谢途径，提高植物生物量，利用多种路径和手段综合提高小麦对禾谷丝核菌的抗性。基于转录组数据筛选出了TraesCS1A02G372300、TraesCS1B02G393100等关键基因，为深入理解植物与微生物互作、加速相关抗病增产育种工作等提供理论基础与试验依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

10. 福建柏叶总二萜提取工艺优化及抑菌活性研究

付硕硕, 龚伟勇, 林逸轩, 李渊顺, 刘澄灿, 倪林

中国农业科技导报 2025, 27 (5): 146-155. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0391

摘要（1734）

HTML （4）

PDF （3472KB）（51）

为优化福建柏叶总二萜提取工艺并研究其抑菌活性，通过响应面法对福建柏叶总二萜提取工艺进行优化，并采用菌丝生长速率法探究福建柏叶总二萜对6种植物病原真菌的抑制活性，以胶孢炭疽菌作为供试菌，进一步对菌丝生理生化指标的变化及保护酶活性进行测定。结果表明，福建柏叶总二萜的最佳工艺条件如下：使用无水乙醇作为提取溶剂，提取温度为79 ℃，提取时间为53 min，液料比为14.5 mL∶1 g。在此条件下，福建柏叶总二萜得率为36.8%。福建柏叶总二萜对胶孢炭疽菌抑制效果较好，EC₅₀值为1.466 mg·mL^-1。经福建柏叶总二萜处理后的胶孢炭疽菌菌丝干重显著降低、电导率升高、还原糖含量显著增加、抗氧化酶活性先升高后降低。以上研究结果为福建柏叶的资源利用奠定基础。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

11. 水稻对恶苗病菌侵染响应的蛋白质组分析

邵丽华, 李鹏

中国农业科技导报 2025, 27 (6): 126-135. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0337

摘要（1666）

HTML （0）

PDF （5181KB）（36）

恶苗病是危害性强的水稻常见真菌性病害，严重影响水稻产量。为明确高抗品种响应恶苗病菌的上调差异蛋白质，采用 TMT （tandem mass tag）定量蛋白质组学技术比较感染恶苗病菌前后的蛋白质组，筛选P≤0.05且差异倍数（fold change，FC）>1.2或<0.83的显著差异表达蛋白质。结果表明，共筛选出124个上调差异表达蛋白质和75个下调差异表达蛋白质。将上调表达的124个蛋白质进行GO（gene ontology）富集分析，得到88个富集条目，其中显著性富集条目4个，包括生物过程2个、分子功能2个，分别为对应激的反应、对氧化应激的反应及过氧化物酶活性、血红素结合，有利于清除水稻芽组织内过氧化物，对细胞起保护作用。KEGG（kyoto encyclopedia of genes and genomes）富集分析共得到45条通路，其中上调差异蛋白质显著富集通路3条，分别为苯丙素生物合成、次生代谢物的生物合成和苯丙氨酸代谢，有利于提高水稻抗病性。在显著性GO富集的4个条目和KEGG显著性富集的3条通路中，共有的上调差异蛋白质有3个（Os01t0327400-01、Os12t0112000-01、Os01t0963000-04），推测这3个上调差异蛋白质是抗恶苗病的关键蛋白。以上研究结果为抗病研究工作提供科学的基础理论依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

12. 白术疫病拮抗菌与化学杀菌剂复配及其协同增效作用

王娇, 李文巧, 沈凤英, 李亚宁, 刘大群

中国农业科技导报 2025, 27 (4): 133-139. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0269

摘要（1615）

HTML （1）

PDF （1116KB）（100）

为探索不同拮抗细菌、链霉菌之间复配及其与化学杀菌剂复配后防治白术疫病的协同增效作用，先通过稀释平板法、含药平板法测定不同拮抗菌与化学杀菌剂之间的相容性，然后采用平板对峙法、生长速率法检测拮抗菌复配液、拮抗菌+化学杀菌剂复配液对白术疫病病原菌（Phytophthora sansomeana） AMPH-1的平板抑制效果。结果表明，芽孢杆菌BZX-2、BZX-11、X-119与烯酰吗啉的相容性较好。不同拮抗菌复配处理中BZX-2-11+X-119组合的抑菌效果最好，抑菌率达75.45%，但低于单独使用X-119处理，而拮抗菌复配液与烯酰吗啉复配比例为1∶2时对病菌的平板抑制效果最好，达68.61%，比单独使用烯酰吗啉、单独使用拮抗菌的处理分别提高16.83%、13.59%。温室试验结果表明，BZX-2+BZX-11+X-119单独发酵后等比例混合对白术疫病的温室防效最好，达72.72%，比单独施用BZX-2处理的防效提高45.45个百分点。以上研究结果为白术疫病防治的新策略提供有效依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

13. 禽肉预制菜产业的发展现状及其质量安全的影响因素与提升策略

黄胜海, 唐修君, 贾晓旭, 马丽娜, 刘茵茵, 高玉时

中国农业科技导报 2024, 26 (6): 133-140. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0543

摘要（1591）

HTML （1）

PDF （519KB）（707）

禽肉预制菜对提高人们生活水平、乡村振兴、餐饮业标准化、家禽业高质量发展具有重要作用。然而，禽肉预制菜的生产经营与消费过程中存在诸多影响质量安全的不利因素。对家禽养殖和屠宰，禽肉预制菜的加工、包装、贮藏与运输、销售与消费等环节中影响质量安全的因素进行分析；从家禽生态养殖环境的建立与投入品管理、家禽屠宰的场地建设与生产管理、禽肉预制菜加工工艺与绿色标签制度的实施、包装材料的选择与包装技术的应用、贮藏与运输中科学管理体系的建立与信息技术的应用、销售管理制度的健全与对消费者的科学指导等方面提出相应的优化策略，以促进禽肉预制菜质量安全的提升和产业发展，为乡村振兴、“三农”问题的解决、家禽业和餐饮业的发展、人民群众对美好生活的需要和生态文明建设提供理论基础和模式借鉴。

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

14. 不同鲜食玉米品种适采期氨基酸含量分析

卢柏山, 董会, 赵久然, 徐丽, 樊艳丽, 史亚兴, 王荣焕

中国农业科技导报 2023, 25 (11): 132-142. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0680

摘要（1548）

HTML （8）

PDF （544KB）（825）

以26个不同鲜食玉米品种为研究材料，采用高效液相色谱法对其氨基酸含量进行测定，比较不同类型品种与WHO/FAO标准氨基酸模式值的贴近度，并结合氨基酸比值系数对鲜食玉米氨基酸含量进行分析。结果表明，参试鲜食玉米品种总氨基酸含量变幅为6.85~16.66 mg·g^-1，甜、糯和甜加糯类型分别以京科甜533（16.66 mg·g^-1）、京科糯623（12.01 mg·g^-1）和农科糯336（14.44 mg·g^-1）的含量相对较高。必需氨基酸占比变幅在10.38％~22.43％之间，甜、糯和甜加糯类型分别以京科甜816（17.39％）、京科糯656（22.43％）和农科玉368（18.16％）的含量相对较高。呈味氨基酸分析可知，京科甜533和农科糯336的鲜味、甜味氨基酸含量较高。蛋氨酸+半胱氨酸含量高于WHO/FAO标准模式含量，而其余各类氨基酸均低于标准氨基酸模式值，属于相对缺乏的氨基酸。氨基酸比值系数得分（SRC）大于50的品种有6个，其中甜玉米分别为京科甜183（58.17）、京科甜608（57.79）、京科甜533（53.32）和京科甜816（53.03），甜加糯玉米分别为农科玉368（51.05）和农科糯336（50.63），说明其蛋白质营养价值均衡，易被人体吸收利用。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

15. 生防细菌对人参连作土壤性质及细菌群落结构的影响

王二刚, 吕朋元, 周一, 战宇, 何贵祥, 王丽翔, 苗馨月, 陈长宝, 李琼

中国农业科技导报 2025, 27 (4): 140-148. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0907

摘要（1490）

HTML （1）

PDF （4688KB）（389）

为探究生防细菌对人参连作土壤微生态的影响，在田间进行生防细菌处理试验。采用化学分析及高通量测序技术研究土壤理化性质、酶活性和细菌群落的变化。结果表明，施用生防细菌后，土壤电导率显著降低；土壤pH、有机质、水解氮和速效磷含量及土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶活性显著提高，其中土壤有机质含量增加9.00%；土壤蔗糖酶活性增加19.42%。细菌分类学分析将土壤细菌群落划分为39门、124纲、279目、424科、774属，生防细菌处理显著提高了土壤细菌的ACE指数和Chao指数。相关性分析表明，土壤pH、有机质、水解氮、蔗糖酶、脲酶与节杆菌属（Arthrobacter）呈显著正相关，与慢生根瘤菌属（Bradyrhizobium）、小月菌属（Microlunatus）呈显著负相关；土壤速效磷含量与Candidatus_Xiphinematobacter、RB41 呈显著正相关，与Candidatus_Udaeobacter、节杆菌属呈显著负相关；土壤酸性磷酸酶与分支杆菌属（Mycobacterium）呈显著负相关。综上所述，生防细菌刺激了土壤有益微生物的生长和繁殖，提高了人参连作土壤的肥力和土壤酶活性，改善了土壤营养状况，因此生防细菌有望成为修复退化土壤的有效途径。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

16. 土壤灭菌与丛枝菌根真菌在缓解连作障碍中的研究进展

樊娅萍, 宋柏权, 王倡宪

中国农业科技导报 2024, 26 (10): 158-167. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0386

摘要（1465）

HTML （4）

PDF （562KB）（648）

设施农业生产中，连作障碍普遍存在且成因复杂，严重危害由土壤、植物及根际微生物组成的生态系统。经济便捷的土壤灭菌技术可有效缓解连作障碍，其中高温闷棚与强还原灭菌能优化土壤环境；同时，丛枝菌根真菌与植物根系建成共生体后有助于根际生态系统的重建。针对我国设施农业生产中的连作障碍问题，阐述了土壤高温灭菌、土壤强还原灭菌及丛枝菌根真菌在缓解设施连作障碍中的作用及相关机制，并展望了该领域待深入探究的内容，以期为设施农业连作障碍的缓解提供必要的理论与技术支撑。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

17. 一种引起板栗内腐病的果生炭疽菌鉴定及其生物学特性

母时风, 温晓蕾, 冯丽娜, 赵德轩, 高素红, 高朋, 齐慧霞

中国农业科技导报 2024, 26 (9): 122-128. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0871

摘要（1455）

HTML （4）

PDF （1614KB）（53）

板栗内腐病是板栗采后贮藏期主要病害，引起栗仁腐烂霉变，给生产带来巨大经济损失。为明确板栗内腐病的致病菌及其生物学特性，采用组织分离法获得菌株ZHZF21，通过形态学特征及ITS、TUB2、CAL多基因序列分析对该菌株进行鉴定，以菌丝块有伤接种法测定菌株ZHZF21的致病性，并对其生物学特性进行研究。结果表明，菌株ZHZF21的菌落呈墨绿色环状同心圆圈，具备有性和无性繁殖阶段。该菌株的序列与GenBank中编号为NDSTY31的果生炭疽菌（Colletotrichum fructicola）聚为一支。结合菌落形态特征及分子树将ZHZF21初步鉴定为果生炭疽菌。将菌株ZHZF21接种栗果后产生褐色病斑，与自然发病症状一致。该菌株在5~35 ℃均可生长，最适生长温度为25 ℃，致死温度为45~50 ℃，最适pH为6；在全黑暗条件下生长最快，阿拉伯树脂糖和酵母的利用率最高，乳糖的利用率最低，几乎不能利用尿素。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

18. 不同贮藏温度对京彩1号西瓜品质的影响

向兰婷, 宋曙辉, 刘立娟, 佘小玲, 周家华, 王宝刚, 常虹, 张超, 傅达奇, 王云香

中国农业科技导报 2024, 26 (9): 137-145. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0685

摘要（1420）

HTML （0）

PDF （1639KB）（31）

为探究不同贮藏温度对京彩1号西瓜品质的影响，将京彩1号西瓜果实分别在5、15、25 ℃温度下贮藏，研究贮藏期间其硬度、失重率、冷害率、可溶性固形物、果胶、纤维素、可溶性糖、有机酸、番茄红素、β-胡萝卜素和维生素C含量的变化。结果表明，随着贮藏时间的延长，京彩1号西瓜果实失重率增加，硬度降低，水溶性果胶含量升高，碱溶性果胶含量降低，维生素C、番茄红素及β-胡萝卜素含量均呈降低趋势，可溶性固形物含量变化较小，纤维素含量呈先降低后升高趋势，而可溶性糖和有机酸含量在不同贮藏温度下呈现不同变化趋势。对不同温度处理比较发现，5 ℃条件下贮藏可以使西瓜的维生素C及可溶性糖含量保持较高水平，但长期贮藏冷害率较高，且营养物质逐渐损失，可能会导致其失去食用价值和商品价值；15 ℃条件下贮藏可以较好地维持西瓜果实的水分、有机酸和细胞色素含量，使其具有较好的品质和风味；25 ℃条件下贮藏，西瓜果实的可溶性糖、有机酸及果胶含量消耗过快，进而造成软腐，丧失原有风味，品质不易保持。以上研究结果为不同条件下西瓜商业化物流贮运提供了参考。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

19. 大豆疫霉菌的致病机制及寄主分子响应和防控方法研究进展

杨冰

中国农业科技导报 2025, 27 (3): 133-142. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0218

摘要（1414）

HTML （9）

PDF （858KB）（92）

大豆疫霉病菌（Phytophthora sojae）是一种对农业生产具有重要威胁的病原体，可导致大豆疫霉根腐病（Phytophthora root rot，PRR），该病难以防治，每年可造成重大产量损失。为了制定更有效的防控策略，使其得到有效控制，归纳了大豆疫霉菌的致病机制及寄主分子响应，总结了大豆的抗病特性以及目前防治大豆疫霉病菌的策略，主要包括抗性品种选育、化学防治、农业防治、生物防治和综合防控等，并深入分析不同防治措施的优缺点，进一步探讨了控制PRR的可持续替代方案，为大豆产业的可持续发展提供理论依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

20. 黄连提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌活性及作用机理

周瑾, 梁海运, 孙佳慧, 张舒涵, 宋丽雅

中国农业科技导报 2025, 27 (3): 143-152. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0132

摘要（1379）

HTML （7）

PDF （2595KB）（69）

为了解黄连提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌机理，通过生长曲线、氧化损伤试验、细胞壁膜分析、蛋白质分析和DNA分析，探讨黄连提取物对金黄色葡萄球菌的作用机制。结果表明，黄连提取物对金黄色葡萄球菌有明显的抑制效果，最小抑菌浓度为2.60 mg·mL^-1。黄连提取物可引起金黄色葡萄球菌胞内活性氧水平增加506.90%，胞外β-半乳糖苷酶活性和核酸含量分别增加258.28%和23.82%，碘化丙啶荧光染色也明显多于对照；总蛋白合成量、细胞代谢活力以及琥珀脱氢酶活性分别降低30.83%、30.89%、54.05%。基因组DNA的紫外吸收光谱和竞争性荧光光谱显示，黄连提取物可以与金黄色葡萄球菌DNA进行小沟结合或静电结合。以上结果表明，黄连提取物主要通过增加胞内活性氧水平，破坏细胞壁膜完整性及通透性来达到抑菌效果。研究结果为黄连的综合开发利用及其在饲料添加剂领域的应用提供借鉴。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

21. 黄花蒿对粘虫杀虫活性成分及机制研究

李春燕, 梁倩, 高成香, 梁宗锁, 王芳

中国农业科技导报 2024, 26 (12): 129-137. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0589

摘要（1348）

HTML （2）

PDF （1636KB）（356）

为研究黄花蒿石油醚萃取物对粘虫3龄幼虫杀虫活性成分及初步作用机制，采用硅胶柱色谱进行分离，气相-质谱法分析化学成分，浸虫法测定不同馏分及主要成分的触杀活性，并进一步对活性成分进行粘虫幼虫体内靶标酶和代谢酶活性测定。结果表明，黄花蒿石油醚萃取物经硅胶柱色谱分离，共得到27个馏分，其中馏分8表现出较好的触杀活性。经气相色谱-质谱法检测，十三烷、4-喹啉甲醛、石竹烯氧化物、亚油酸乙酯和亚麻酸乙酯为主要化合物，含量分别为7.9%、72.8%、3.6%、2.4%、3.1%。这5种化合物处理粘虫7 d的半数致死浓度（LC₅₀）分别为7.9、2.5、3.6、5.4和1.5 mg·mL^-1，即亚麻酸乙酯对粘虫的触杀活性最好。扫描电镜结果显示，1.5 mg·mL^-1亚麻酸乙酯处理粘虫7 d，粘虫表皮蜡质层结构排列疏松，蜡质层颗粒明显消失，蜡花间隙增大；在处理过程中，粘虫的乙酰胆碱酯酶和羧酸酯酶表现出先激活后抑制作用；Na⁺-K⁺-ATPase表现出持续抑制作用；过氧化氢酶表现出先抑制后激活作用。综上，亚麻酸乙酯为黄花蒿对粘虫杀虫活性的主要化合物，研究结果为黄花蒿资源的开发利用以及将亚麻酸乙酯作为生物防治粘虫的潜力化合物提供参考。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

22. 杏李不同采收成熟度果实品质分析

王如月, 虎海防, 罗莎莎, 甄紫怡, 徐业勇, 胡晓静

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 158-169. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0429

摘要（1339）

HTML （5）

PDF （3014KB）（101）

为研究不同成熟度对杏李果实品质的影响，筛选杏李适宜的采摘成熟度，以杏李‘风味皇后’为试验材料，对不同成熟度（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ）下单果重、果实颜色、果实硬度等指标变化规律进行方差、相关性和主成分分析。结果表明，随成熟度的增加，果皮红绿值（a*）、果肉红绿值（a*）、果皮蓝黄值（b*）、果肉蓝黄值（b*）、果皮综合比值（a*/b*）、果肉综合比值（a*/b*）均呈显著上升趋势，在整个成熟发育期间分别上升15.811、15.760、23.009、15.380、0.973和0.558，且与果实成熟度间呈极显著正相关；叶绿素a+b、果皮亮度值（L*）、果肉亮度值（L*）呈显著下降趋势，在成熟期间分别下降17.230 μg·cm^-3、11.460、13.492；单果重、可溶性固形物、固酸比和质膜透性均随着采收成熟度的提高呈显著上升趋势，在成熟度Ⅴ时各指标含量分别为101.500 g、18.780%、85.535%和62.050%，且与成熟度间呈极显著相关。带皮硬度、去皮硬度、可滴定酸随着成熟度的增加呈显著下降趋势，均在成熟度Ⅴ时达到最低值，分别为13.770 N、6.886 N、0.246%，与采收成熟度呈极显著负相关。主成分分析结果显示，不同成熟度果实品质表现为：成熟度Ⅴ>成熟度Ⅳ>成熟度Ⅲ>成熟度Ⅱ>成熟度Ⅰ。根据生产需求并综合经济效益考虑，成熟度Ⅰ和Ⅱ不适宜采摘，成熟度Ⅳ和Ⅴ品质和口感较好，但果实软化严重，因此可选择成熟度Ⅲ作为适宜采收成熟度。研究结果为杏李后续研究生产等提供理论基础和科学依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

23. 哈茨木霉菌对烟草的促生及其黑胫病的诱导抗性评价

常峻嘉, 盖佳鑫, 陶刚, 莫转龙海

中国农业科技导报 2024, 26 (10): 168-176. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0225

摘要（1327）

HTML （3）

PDF （2248KB）（56）

为研究哈茨木霉菌（Trichoderma harzianum）对烟草促生作用及由烟草疫霉菌（Phytophthora nicotianae）引起的烟草黑胫病的诱导抗性分子机制，对5株木霉菌株进行筛选。结果表明，哈茨木霉ACCC 32808（TH32808）菌株对烟草疫霉菌的抑制性较强，抑制率为62.00%。进一步研究TH32808对不同烟草品种的促生作用及对烟草黑胫病的生物防治诱导抗性，结果表明，在盆栽条件下，TH32808对不同烟草品种的促生作用不同，其中红花大金元的植株鲜重显著增加8.30%，对黑胫病害的防治效果可达51.74%；红花大金元和K326的过氧化氢酶活性在第4天时较高，分别为对照的1.42和2.15倍，过氧化物酶活性在第2天时较高，分别为对照的2.49和2.29倍，超氧化物歧化酶活性在第4天较高，分别为对照的1.17和1.15倍。TH32808可诱导烟草对黑胫病的抗性，关键信号分子水杨酸、茉莉酸和乙烯代谢途径的关键基因NPR1、PDF1.2、EFE和NtSGT1均呈上调表达趋势。研究结果为烟草黑胫病的生物防治和诱导抗性研究提供了生防真菌资源和理论依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

24. 基于卷积神经网络的农作物病害识别研究

陈自立, 林卫, 贺佳, 王来刚, 郑国清, 彭一龙, 焦家东, 郭燕

中国农业科技导报 2025, 27 (4): 99-109. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0785

摘要（1307）

HTML （10）

PDF （1006KB）（319）

农作物病害对农业生产造成重大威胁，及时、准确的病害识别对制定防治措施和保证粮食安全具有重要意义。随着深度学习的迅猛发展，以卷积神经网络为代表的农作物病害识别方法越来越多地被采用。从基于不同数据集的病害识别、使用迁移学习与预训练的病害识别、病害识别模型的轻量化3个方面对卷积神经网络病害识别方法的优劣进行了比较，分析了现有方法存在的不足，并对未来发展趋势进行了展望，指出为实现农作物病害的自动检测，应构建更丰富数据集、结合多模态数据、进一步优化模型、使用机器人等设备。为减少粮食损失、实现精准农业管理、推动农业现代化和可持续发展提供重要的参考。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

25. 紫外-可见光谱库在农药杀菌剂隐性排查中的应用

陈颖, 刘小锋, 陈一萍, 廖丽萍, 傅洪涛

中国农业科技导报 2024, 26 (12): 122-128. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0247

摘要（1287）

HTML （1）

PDF （1444KB）（32）

为建立紫外-可见光谱库以期能够快速准确的检索农药杀菌剂中添加的隐性成分，通过高效液相色谱仪，以乙腈和水做为流动相，采用梯度洗脱分离及提取98种常规杀菌剂标准物质的紫外-可见光谱图，以标准物质的紫外-可见光谱图来建立紫外-可见光谱库。根据光谱的相似度和标样的保留时间来匹配目标化合物，从而检索出农药制剂中添加的隐性成分。通过2个杀菌剂来验证谱库检索的准确性，结果显示，谱库检索的正确性达100%。该方法具有检测目标化合物准确率高、操作简单、易学、成本较低等优点。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

26. 产褐黄色链霉菌HEBRC45958菌株防控番茄棒孢叶斑病研究

黄大野, 余志斌, 万中义, 杨丹, 李金萍, 曹春霞

中国农业科技导报 2024, 26 (11): 136-142. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0416

摘要（1268）

HTML （2）

PDF （3075KB）（27）

为明确产褐黄色链霉菌HEBRC45958菌株对番茄棒孢叶斑病的防控效果，采用平板对峙培养结合光学显微镜和扫描电镜观察确定HEBRC45958离体抑菌活性，并测定其产铁载体能力和水解酶活性。同时采用盆栽试验确定HEBRC45958发酵液对番茄棒孢叶斑病防控效果。结果表明，对峙培养条件下 HEBRC45958对多主棒孢的抑菌率为52.65%。扫描电镜下观察，与对照相比，HEBRC45958处理后多主棒孢菌丝发生扭曲和破裂，透射电镜下观察，多主棒孢细胞膜和细胞壁距离增加。HEBRC45958菌株能产生淀粉酶、纤维素酶、几丁质酶和嗜铁素。盆栽试验结果表明，HEBRC45958发酵液对番茄棒孢叶斑病的防效为100%，具有较好的生防应用前景。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

27. 黑龙江省水稻产业发展现状及展望

谷英楠, 刘鑫, 王敬元, 段新宇, 黄莹, 林庆娟, 刘艳霞, 毕洪文

中国农业科技导报 2023, 25 (12): 17-25. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.1005

摘要（1265）

HTML （25）

PDF （1755KB）（1194）

近年来，黑龙江省稻米产业在种植、生产和销售方面发展态势良好，但仍存在品质退化、加工企业效益低等问题。为促进黑龙江省优质水稻产业发展，提高产能及效益，基于黑龙江省统计年鉴数据，统筹实地调研信息和文献资料，分析了2016—2021年黑龙江省在水稻品种选育、生产种植、粳稻质量、加工、销售等方面的变化特征，提出加快黑龙江省水稻产业发展的建议，包括建设种业科研创新中心、建设绿色生态示范区及强化稻米加工业发展等措施，为黑龙江省水稻产业发展提供多种可行性思路。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

28. 基于多维指标对不同来源蜂蜜的比较分析

张铭, 车苗苗, 霍新丽, 王雪, 郑星, 赵磊磊, 赵亚周

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 170-179. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0522

摘要（1262）

HTML （3）

PDF （4114KB）（81）

蜂蜜是一种成分复杂的天然食品，其成分组成和营养价值因蜜源植物、产地、蜂种等不同而异。为实现对不同来源蜂蜜的评价和区别，采用常规理化指标检测和高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用（high performance liquid chromatography-quadrupole-time of flight/mass spectrometer，HPLC-Q-TOF/MS）分析等多维指标对其进行比较分析。结果表明，不同蜂蜜样品的淀粉酶值、果糖、葡萄糖、总酚酸和总黄酮含量等有明显差异；其中，油菜蜜淀粉酶值最低，为（3.42±0.70）mL·g^-1·h^-1；洋槐蜜（沁水）淀粉酶值最高，为（12.66±2.44） mL·g^-1·h^-1；中蜂蜜的总酚酸和总黄酮含量均高于其他蜂蜜样品。脯氨酸-组氨酸-半胱氨酸和羟基酪醇1-O-葡萄糖苷可能有助于区分蜂蜜的蜜源植物种类，倍半萜化合物在洋槐蜜的产地区分中起到重要作用。研究结果为蜂蜜的特征性评价提供了一定的方法性指导，即借助多维指标可实现不同来源蜂蜜的区分与鉴别。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

29. 贵州不同产地冬荪营养成分及品质评价

刘宇鹏, 陈芳, 古书鸿, 王芳

中国农业科技导报 2023, 25 (11): 143-153. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.0461

摘要（1252）

HTML （7）

PDF （1384KB）（56）

为系统全面地分析贵州冬荪营养成分和品质差异，以4个产地冬荪干品为材料，测定其氨基酸、矿质元素、灰分、脂肪、粗纤维和总糖含量，通过氨基酸比值系数法对其蛋白质品质进行评价，并利用主成分分析法对不同产地冬荪品质进行综合评价。结果表明，冬荪中N、P、K和Ca、Cu、Fe、Mg、Zn 8种矿质元素含量分别为18.70～22.45、3.55～4.83、29.63～39.64 g·kg^-1和508.64～686.89、12.37～17.54、92.30～497.54、1.55～1.98、24.84～51.61 mg·kg^-1；灰分、脂肪、粗纤维和总糖含量分别为5.83%～6.27%、0.83%～1.49%、0.25%～0.47%、28.92%～34.90%。不同产地冬荪均含有被检测的17种氨基酸，其中谷氨酸的含量最高，必需氨基酸含量为4.24%～5.55%，总氨基酸含量为10.70%～12.93%，以上指标都以德江产的冬荪最高。氨基酸评价结果表明，赖氨酸是冬荪的第一限制性氨基酸，4个产地冬荪必需氨基酸指数均大于1，可作为优质蛋白源，氨基酸比值系数分值表明，德江产冬荪蛋白质营养价值最高。主成分分析结果表明，德江产冬荪综合得分最高，品质最佳。研究结果为贵州省冬荪质量控制和开发利用提供科学依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

30. 糖基化对虹鳟鱼鱼松品质和挥发性风味特征的影响

纪蕾, 刘天红, 王颖, 李晓, 李红艳, 姜晓东, 孙元芹, 张帅中

中国农业科技导报 2024, 26 (9): 159-172. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0731

摘要（1140）

HTML （0）

PDF （1304KB）（19）

为促进虹鳟鱼高值化产品开发，对添加不同糖的虹鳟鱼鱼松品质（理化特性、色泽和感官等）进行研究，同时采用气相色谱-质谱联用仪（gas chromatography-mass spectrometer，GC-MS）对鱼松进行脂肪酸和挥发性成分分析。结果表明，糖的添加对虹鳟鱼鱼松品质具有重要影响，可促进美拉德反应进程，改善鱼松产品的口感、色泽等感官品质，其中阿拉伯糖作为戊糖，美拉德反应进程更快，颜色变化更明显，而添加低聚果糖的鱼松甜味更好。在脂肪酸方面，低聚果糖鱼松的饱和脂肪酸、二十碳五烯酸（eicosapntemacnioc acid，EPA）和二十碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA）含量最高，而阿拉伯糖鱼松的多不饱和脂肪酸含量最高。综上，添加糖后的鱼松样品由于美拉德反应，产生了阈值较低、对风味影响更大的醛类、酮类、醇类等物质。以上研究结果为改善虹鳟鱼鱼松的品质和提高产品附加值提供了参考。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

31. 槐米制备槲皮素及其与粘杆菌素联用对沙门氏菌的作用

熊小艳, 田丹丹, 弓雨欣, 乔宇, 徐小轻, 何孟欣, 石波, 彭晴

中国农业科技导报 2025, 27 (6): 136-147. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0157

摘要（1136）

HTML （0）

PDF （3534KB）（186）

槲皮素是一种黄酮类化合物，具有多种生物活性，大多以糖苷类化合物形式存在植物中。槐米是一种理想的制备槲皮素的原料，具有种植面积广、价格低廉等优点。探讨了黑曲霉发酵槐米制备的槲皮素与粘杆菌素联合作用对沙门氏菌（Salmonella spp.）的抑制效果。通过黑曲霉与槐米的半固体发酵及超声提取方法，从发酵产物中提取槲皮素，采用HPLC和ESI-MS/NMR技术进行纯化和结构鉴定，并利用肉汤稀释法和棋盘格法评估了槲皮素与粘杆菌素对沙门氏菌的单独及联合抑制效果。结果表明，槲皮素含量在发酵96 h达到最高，为73.7 mg·g^-1。经提取、纯化和结构鉴定的槲皮素纯度≥98%。在抗菌活性评估中，粘杆菌素对鼠伤寒沙门氏菌（S. typhimurium）、鸡白痢沙门氏菌1789（S. pullorum 1789）和鸡白痢沙门氏菌520（S. pullorum 520）的最小抑菌质量浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）分别为2、8和4 μg·mL^-1，而槲皮素对上述菌株的MIC均超过500 μg·mL^-1。制备的槲皮素与粘杆菌素联用时，对3株沙门氏菌均表现出联合抗菌效果，尤其对鸡白痢沙门氏菌1789和520，其分数抑制浓度指数（fractional inhibitory concentration index，FICI）值均低于0.5，并且粘杆菌素的MIC值在联用后均降为1 μg·mL^-1，表明槲皮素与粘杆菌素之间存在显著的协同抑制作用。研究结果证明了通过黑曲霉发酵槐米制备的槲皮素与粘杆菌素联合对沙门氏菌具有协同抑制作用，为开发新型抗菌组合策略提供了科学参考依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

32. 黄芪多糖对舍饲滩羊生产性能、胴体性能及肉品质的影响

陈国顺, 田斌, 高燕程, 李延翠, 田文锦, 杨文静, 吴万成, 黄立军

中国农业科技导报 2025, 27 (2): 150-157. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0541

摘要（1134）

HTML （5）

PDF （497KB）（55）

为阐明黄芪多糖对滩羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，选择24只健康、体重相近（22.17±1.21 kg）的50日龄滩羊公羔，随机分为4组进行育肥试验，试验日粮分别设置为基础日粮组（对照组）、基础日粮+0.05%黄芪多糖组（试验Ⅰ组）、基础日粮+0.10%黄芪多糖组（试验Ⅱ组）和基础日粮+0.15%黄芪多糖组（试验Ⅲ组）。在试验的第0、10和70天分别称重，在试验期结束时（第70天）屠宰并测定胴体性性能和肉品质。结果显示，与对照组相比，试验Ⅱ组滩羊的末重和平均日增重显著增加，饲料转化率显著降低；试验Ⅱ组的胴体重和屠宰率显著增加；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的熟肉率显著增加；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的背膘厚显著降低，试验Ⅱ组处理的亮度（L^*）显著降低；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组滩羊肌肉的甘氨酸、天冬氨酸和总氨基酸含量显著增加，鲜味氨基酸含量在添加了黄芪多糖处理中显著增加；试验Ⅱ组的单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）和多不饱和脂肪酸含量显著增加；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的MUFA/TFA（总脂肪酸，total fatty acids）显著增加。综上所述，日粮中添加0.10%黄芪多糖可以提高滩羊的生长性能，改善胴体性能及肉品质。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

33. 棉花抗黄萎病相关基因 GhERF020功能的初步分析

翁慧婷, 刘海洋, 郭惠明, 程红梅, 李君, 张超, 苏晓峰

中国农业科技导报 2024, 26 (9): 112-121. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0407

摘要（1096）

HTML （3）

PDF （3709KB）（37）

黄萎病（Verticillium wilt）是影响我国棉花产量和品质的重要病害，其病原菌是大丽轮枝菌（Verticillium dahliae）。AP2/ERF类转录因子在植物生长发育和胁迫适应性响应中的作用日益突显。?为挖掘棉花抗黄萎病相关基因并探究其生物学功能，利用拟南芥抗大丽轮枝菌相关基因AT1G22810.1，同源比对获得棉花抗黄萎病候选基因GhERF020（XM_016842745.1）。生物信息学分析结果表明，GhERF020开放阅读框的长度为441 bp，编码147个氨基酸；其蛋白含有1个保守的AP2结构域，相对分子质量为16.16 kD，无跨膜结构，属于亲水蛋白；预测其启动子区域含有水杨酸、茉莉酸甲酯和脱落酸等响应元件。基因表达模式分析发现，GhERF020受大丽轮枝菌侵染诱导表达。亚细胞定位分析表明，GhERF020蛋白定位于细胞核中。利用病毒诱导的基因沉默（virus-induced gene silencing， VIGS）技术下调GhERF020表达后，棉花植株对大丽轮枝菌的敏感性显著增强，病情指数和病原菌生物量明显升高。由此表明，GhERF020是棉花抗黄萎病的正向调控因子。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

34. 红松茸牛肉酱加工工艺及货架期研究

傅丽君, 林潇雨, 林建华, 沈慧男, 吴勇镇

中国农业科技导报 2024, 26 (6): 148-158. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.0975

摘要（1086）

HTML （1）

PDF （4519KB）（298）

为优化红松茸牛肉酱加工工艺，采用响应面法研究了红松茸、黄豆酱、小米椒、马铃薯淀粉添加量对红松茸牛肉酱品质的影响。以过氧化值和酸价为指标，采用阿伦尼乌斯方程（Arrhenius）结合动力学方程进行货架期的预测。结果表明，响应面法得到的红松茸牛肉酱最佳配方为：红松茸添加量15.0%、黄豆酱添加量37.4%、小米椒添加量13.4%、马铃薯淀粉添加量8.3%，在此条件下红松茸牛肉酱的感官评分为91.23。在不同环境温度（25、37、45 ℃）下，红松茸牛肉酱的菌落总数、过氧化值和酸价均与贮藏时间呈正相关，而感官评分值呈下降趋势。以过氧化值为指标预测红松茸牛肉酱的货架期为25 ℃下147 d，以酸价为指标预测的货架期为25℃下103 d，因此，采用酸价构建的货架期模型更可靠。以上结果为红松茸的高值化利用及货架期预测提供了理论支持。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

35. 空间转录组学的发展及其应用进展

陈永孜, 王化, 王维轩

中国农业科技导报 2024, 26 (11): 23-31. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0609

摘要（1030）

HTML （13）

PDF （1366KB）（72）

空间转录组学是一项颠覆性的生物学技术，融合了分子生物学和空间成像技术，旨在揭示组织或细胞中基因表达的空间分布。其通过对转录组数据进行分析，可以全面理解基因在组织或细胞水平上的空间表达规律，从而深入揭示生物系统中基因调控的时空特征及其在生物学过程中的功能和意义。该技术为发育生物学、免疫学、医学以及农业等领域的研究提供了前所未有的帮助，为理解细胞分化、农作物发育等关键过程提供了支撑。详细介绍了空间转录组技术的发展进程、数据分析及其在医学以及农业领域中的主要应用，提出了该领域所存在的问题并对未来发展趋势进行展望。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

36. 不同腌渍条件下金枪鱼肉的热物性及解冻速率研究

邱浩冉, 郑钰倩, 陈祥庆, 焦阳

中国农业科技导报 2024, 26 (1): 154-162. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.0630

摘要（1005）

HTML （5）

PDF （2748KB）（18）

腌渍对延长水产品保质期和保持其品质具有重要意义，腌渍后水产品的冷冻后解冻工艺需根据原料热物性变化进行探索。以黄鳍金枪鱼为研究对象，将鱼片在质量体积分数为0.00%（对照）、1.44%、2.88%、5.75%与11.50%的NaCl水溶液中腌渍2 h，测定其不同温度下的密度、比热容、热导率与介电特性，并分别进行冷藏解冻与射频解冻。结果表明：随着盐水中NaCl质量体积分数增大，鱼肉密度先减后增，比热容和热导率逐渐降低，介电常数与介电损耗均逐渐升高；腌渍后金枪鱼的冷藏解冻与射频解冻的速率均随NaCl水平增加而降低，射频解冻速率远高于冷藏解冻；冷藏解冻的均匀性优于射频解冻，而射频解冻均匀性随NaCl水平升高有所改善。研究结果为腌渍金枪鱼的射频解冻工艺探索打下了基础，未来可进一步改善均匀性以提高解冻品质。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

37. 有序推进我国生物育种产业化应用的对策与建议

郭静利, 张宇宏, 盛彩娇

中国农业科技导报 2023, 25 (12): 1-5. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2023.0608

摘要（949）

HTML （21）

PDF （412KB）（309）

现代生物育种技术是一项研发速度快、应用范围广、产业影响大的育种技术，较常规育种具有效率高、精度好、研发周期短等优势，已成为全球种业科技发展的重点。概述了我国生物育种产业化发展现状，基于产业化发展中存在的问题提出了推进对策和建议。目前，我国以转基因、基因编辑、全基因组选择等为代表的现代生物育种技术与发达国家并行推进，生物育种产业化启动局部试点。我国生物育种产业化发展取得积极进展，生物育种产业已成为农村经济发展的重要增长点，全产业链技术创新体系初步建立，产业政策法规体系基本形成，但仍存在生物育种研发装备对外依存度较高、关键核心技术受制于人、市场竞争力不强、产业化应用知识产权保护配套体系滞后等突出问题，亟需加强生物育种组织体系、技术攻关体系、科技装备体系、市场监管体系建设，注重培育大型跨国市场主体，为有序推进我国生物育种产业化发展提供支撑。

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

38. 盐胁迫下不同抗性小麦幼苗生理生化特性及转录组分析

李双, 王爱英, 焦浈, 池青, 孙昊, 焦涛

中国农业科技导报 2024, 26 (2): 20-32. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.0679

摘要（949）

HTML （12）

PDF （3835KB）（713）

为探究不同抗盐性小麦对盐胁迫的响应差异，选用‘百农889’和‘中国春’小麦品种，利用200 mmol·L^-1 NaCl溶液处理离体叶片和小麦幼苗，对盐胁迫后小麦幼苗叶片的生理、生化特征进行分析，并基于转录组数据分析差异基因表达及可变剪切事件。结果表明，盐胁迫下，‘百农889’离体叶片的失绿程度较‘中国春’轻微；伊文思蓝染色后，‘中国春’离体叶片的蓝色着色范围更大，且细胞相对活性显著降低；‘中国春’幼苗表现出明显的萎蔫、倒伏，‘百农889’幼苗的形态与对照组无明显差异；2个品种的相对电解质渗漏率都有所增加，但‘中国春’幼苗的相对电解质渗漏率增幅更大；‘中国春’的净光合速率（net photosynthetic rate，P_n）和气孔导度（stomatal conductance，G_s）受到显著抑制，‘百农889’的净光合速率和气孔导度与对照比无明显变化。转录组测序结果分析表明，与‘中国春’相比，‘百农889’中上调差异表达基因2 299个，下调差异表达基因2 527个；对差异表达基因的GO（gene ontology）富集分析发现，与叶绿体、光合作用和质膜相关的功能基因被显著富集；KEGG（Kyoto encyclopedia of genes and genomes）富集分析发现，与植物激素信号转导和植物次生代谢物相关的通路被显著富集。盐胁迫下，‘中国春’表现出更多的可变剪切事件，且主要富集在RNA转运和内质网蛋白加工等通路中。因此，小麦可以通过调控与叶绿素、质膜、次生代谢物以及光合作用相关基因的表达来抵抗盐胁迫，可变剪切事件的发生也说明小麦可以通过调控基因互作网络来应对盐胁迫。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

39. 番茄味膨化虾片加工工艺优化及香气组分分析

纪蕾, 李红艳, 王颖, 姜晓东, 刘天红, 李晓, 孙元芹, 刘洪军

中国农业科技导报 2024, 26 (1): 140-153. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2022.0845

摘要（923）

HTML （4）

PDF （5689KB）（42）

为研究膨化虾片的最佳加工工艺条件，以木薯淀粉、南美白对虾为原料，采用单因素试验和响应面优化法研究蒸煮时间、老化时间、切片厚度、干燥时间、油炸温度对产品膨化度和感官评分的影响。结果表明，膨化虾片的最佳加工工艺为：蒸煮时间33.82 min，老化时间24.72 h，切片厚度1~2 mm，60 ℃下鼓风干燥4.95 h，180 ℃油炸。在此条件下，膨化虾片酥脆可口、咸鲜味浓厚、膨化效果好、蛋白质含量高且含油率合理。风味剖面感官分析表明，番茄味膨化虾片的风味评价较好，酥脆感和油脂香得分较高，甜味适中，但略有油腻感，在控油方面还有改进空间。扫描电镜分析结果证实，油炸前虾片的空隙、孔容、孔径较大，因此油炸后产品酥脆可口。气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry， GC-MS）分析得出，油炸前虾片中风味物质有21种，萜烯类、醇类、醛类物质相对含量占总香气组分的比重较大；油炸后有20种，酸类、酯类、醛类物质相对含量占总香气组分的比重较大。以上结果为番茄味膨化虾片的产业化应用提供了试验及理论基础。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

Select

40. 基于电子鼻和GC-IMS技术分析不同类型鲜食玉米的风味差异

史亚兴, 董会, 徐丽, 樊艳丽, 刘辉, 史亚民, 俞嫒年, 高宁, 赵久然, 卢柏山, 王荣焕

中国农业科技导报 2024, 26 (11): 143-156. DOI: 10.13304/j.nykjdb.2024.0708

摘要（915）

HTML （0）

PDF （2974KB）（41）

风味是评价鲜食玉米食用品质的重要指标，为探究不同类型鲜食玉米挥发性风味的物质组成及含量的差异，以农科糯323等6个玉米品种鲜果穗为试验材料，采用电子鼻和气相色谱-离子迁移谱联用（GC-IMS）技术对鲜食玉米挥发性风味物质进行检测分析，并结合相对气味活度值（ROAV）评价各挥发性风味物质对鲜食玉米整体风味的贡献程度。结果表明，在6个参试鲜食玉米品种中共鉴定到34种挥发性风味物质，包含10种酯类化合物（34.68%~26.74％）、8种醛类化合物（28.46%~21.22％）、6种醇类化合物（10.33%~6.04％）、5种酮类化合物（14.74%~9.87％）、2种醚类化合物（10.05%~6.94％）和3种其他类化合物。GC-IMS指纹图谱显示，挥发性风味物质含量的差异是造成不同类型鲜食玉米特征风味差异的重要因素。通过分析ROAV确定了5个鲜食玉米共有的关键香气成分和23个差异性特征风味物质。农科糯323的挥发性风味物质总体释放量最多，其次是京科甜608。异戊醛对农科糯336、京紫糯219、京科糯768和京科甜608籽粒的总体风味贡献值最大，3-辛酮对农科糯323和京科糯2000的总体风味贡献值最大。研究结果为鲜食玉米挥发性风味物质的分析评价及特征风味精准调控提供理论依据。

图表 | 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

摘要点击排行